מקור: מועדון הקלובר קלאב, פילדלפיה, ארה"ב

שנת "לידה": 1901. ישנה התייחסות למתכון משנת 1901. מאת מייקל קילאקי. הברמן הראשי בוולדורף-אסטוריה בניו יורק, 1901. אך עד כה פרסום זה לא נמצא.

מתכון לקוקטייל קלובר קלאב: מתכון קלאסי

מרכיבים:

• 50 מ"ל ג'ין לונדון דריי
• 15 מ"ל ורמוט יבש
• 15 מ"ל סירופ סוכר פטל
• 22.5 מ"ל מיץ ליים טרי
• 15 מ"ל חלבון ביצה

איך מכינים:

1. קררו מראש כוס קופ והכינו קישוט של גרידת לימון ופטל
2. נערו את כל הרכיבים עם קרח וסננו בחזרה לשייקר ללא קרח
3. סננו לכוס המצוננת
4. הניחו את גרידת הלימון מעל הקוקטייל וקשטו בפטל שצף במרכזו

מתכון לקוקטייל קלובר , הידעתם?

מאחורי שכבת הקצף הלבנה-ורדרדה והמעודנת של קלובר קלאב מסתתר קוקטייל בעל נוכחות יוצאת דופן. שנולד בתחילת דרכו בסביבה יוקרתית של מועדוני ג'נטלמנים. עם השנים. עבר הקוקטייל טרנספורמציה והפך לסמל של עידון, איזון ותחכום על הבר. אף שבשנות ה-50 וה-60. נתפס כקוקטייל מורכב ונדחק לשוליים. בשנים האחרונות זוכה הקוקטייל לעדנה מחודשת. כך, שמדובר בקוקטייל שמראה את המורשת הקלאסית של עולם המיקסולוגיה.: שילוב של רכות. אלגנטיות ותחכום.

אז אם אנחנו צריכים לסכם. הצגנו בפניכם את המתכון לקוקטייל קלובר מושלם שיעשה את הערב שלכם להרבה יותר טעים. כייפי וחוויתי. עכשיו גם אתם תוכלו להגיש את הקוקטייל המושלם בפעם הבאה שתיהיו במשמרת. או שתארחו חברים ובני משפחה אצלכם בבית.

רוצים לגלות ולהכיר עוד מתכונים? תמשיכו לכתבות הבאות שלנו. בכתבות תוכלו לגלות עוד מתכונים לקוקטיילים איכותיים. תלמדו כיצד להכין אותם. ועל מה חשוב לשים דגש בעת הכנתם. תכירו את הסיפורים. ההיסטוריה והמקורות. של אותם קוקטיילים מבוקשים. ויהיו לכם עוד כלים וסיפורים לספר בפעם הבאה שתמזגו אותם.

The post מתכון לקוקטייל קלובר קלאב appeared first on בר מאסטר.

שם: מוחיטו (Mojito)

מקור: הוואנה, קובה

שנת "לידה": שנות ה-30 או ה-40 של המאה ה-20

מתכון מוחיטו קלאסי

מרכיבים:

• 10-15 עלי נענע
• 60 מ"ל רום לבן
• 30 מ"ל מיץ ליים סחוט טרי
• 30 מ"ל מי סוכר
• סודה
• דש אנגוסטורה ביטרס
• קרח כתוש

מתכון מוחיטו – איך מכינים:

1. הוסיפו לכוס קולינס  את עלי הנענע וכתשו בעדינות
2. הוסיפו רום, ליים וסוכר
3. מלאו כ-⅔ מהכוס בקרח כתוש וערבבו היטב עם כפית בר
4. מלאו את הכוס עד הסוף בסודה והוסיפו קרח כתוש נוסף למראה מרענן
5. הוסיפו 2-3 דשים (טיפות) של אנגוסטורה ביטרס
6. קשטו בענף נענע  ופלח ליים, והגישו

הידעתם?

המוחיטו התפתח ממשקה "תרופתי" מהמאה ה16 בשם "אל דראקה" על שם סר פרנסיס דרייק שנהג לערבב סוג של רום גולמי עם ליים, סוכר ומנטה כדי להתמודד עם תסמיני מחלת הצפדינה. בשנות ה-40 של המאה ה-20, זכה הקוקטייל לתהילה בינלאומית והפך לפופולרי. המשקה הפך לאהוב בקרב מטיילים, אינטלקטואלים וסופרים. ביניהם גם ארנסט המינגוויי שנהג להגיע בקביעות לבר בהאוונה בשם "לה בוגיטה דה מדיו" שאחראי לא מעט לפרסומו של הקוקטייל. אמנם "לה בודגיטה דל מדיו" לא המציא את המוחיטו, אך הוא בהחלט הפך אותו לאגדה ושמר על מתכון עקבי וברור שהתקבע כמתכון המוחיטו.

זהו. עכשיו יש לכם את זה. אתם יודעים להכין קוקטייל מוחיטו כהלכה!

כל מה שנותר לכם לעשות זה לפעול בדיוק לפי המתכון שלנו. ופעם אחר פעם תיצרו את המוחיטו המושלם!

מקווים שהוספנו קצת למקצועיות שלכם ואנחנו ממליצים לכם להמשיך לקרוא ולהכיר את יתר המתכונים שבאתר שלנו.

ואם אתם רוצים לקחת את עצמכם עוד צעד קדימה. למשל להתמקצע. להביא סדנה מגניבה לעבודה או לכל אירוע אחר. אל תהססו ופשוט צרו איתנו קשר בהקדם. אנחנו נדאג לקחת את זה משם…

The post מתכון למוחיטו appeared first on בר מאסטר.