בשביל היין: מסע למדינות היין החשובות

ברוכים הבאים ל "בשביל היין", סדרת הכתבות שמוקדשת כולה ליין! בפרק הזה, השלישי בסדרה, נכיר לעומק יינות עולמיים ואת ההבדלים בין יינות עולם ישן ויינות עולם וחדש. כדי שנוכל להבין בצורה מלאה את האיכותיות שיש לכל מדינה להציע. לאחר מכן נתקדם במסע ונתוודע אל יינות משני העולמות במדינות היין החשובות. בצורה מעמיקה.

יינות עולמיים מסע בעקבות טעמים בין הישן והחדש

ביין, נהוגה חלוקה לשני סוגים עיקריים: יינות עולם ישן. שבאופן מסורתי מתייחס ליינות האירופאיים הוותיקים. ויינות עולם חדש המתייחס למדינות כמו ארצות הברית, אוסטרליה, דרום אפריקה ועוד. אם בעבר יינות העולם הישן נחשבו למובחרים יותר. הרי שמזמן כבר חלחלה ההבנה שלכל עולם המאפיינים שלו ולא בהכרח מדובר בעניין של איכות. אם נסתכל על סדרת הכתבות כטעימה של סדנת יין, הרי שפרק זה חלק משמעותי בה. בואו נצא לגלות עולמות.

5 מאפיינים עיקריים של העולם הישן של יינות עולמיים

ב"יינות עולם ישן", הכוונה ליינות ממדינות שיש להן היסטוריה ארוכה ומסורת עשירה בהפקת יין. שמבוססת על ידע ותהליכים שעברו בין דורות. עולם זה מאופיין בגידול ענבים, טכניקות ייצור וטעימות שמרניות. ויינות בעלי אופי שמושפע בצורה רבה מהאקלים והאדמה של כל אזור. יינות העולם הישן מציעים חוויה שונה ומרשימה ומזמינים אותנו לטעון גם מההיסטוריה, הסיפור והמקום שמאחוריהם.

1. מסורת והיסטוריה: המדינות שמזוהות עם העולם הישן ידועות במסורת ארוכה בהפקת יין, שמתחילה עוד בתקופות עתיקות. ייצור היין התפשט ברחבי העולם הים-תיכוני במשך מאות שנים, וכך נוצרו טכניקות ייצור שעברו מדור לדור. תרבויות שונות כמו הרומאים והיוונים תרמו רבות לפיתוח ולקידום התעשייה, והידע הזה ממשיך להיות שימושי עד היום.

2. שיטות גידול מסורתיות: אחת התכונות המובהקות של עולם היין הישן היא שמירה על שיטות גידול מסורתיות. גידול הענבים מתבצע לפי השיטות שהתפתחו במשך השנים, כאשר הדגש הוא על עבודה חקלאית ידנית ומסורתית. למרות כל הפיתוחים המודרניים בתחום החקלאות, בעולם הישן נותרו הרבה שיטות עתיקות שמחוברות לאדמה ולסביבה המקומית.

3. מאפייני טעם: יינות העולם הישן נוטים להיות בעלי טעמים מורכבים, עשירים ומגוונים. כל אזור גידול מעניק ליין את הטעמים הייחודיים שלו. הקרקע, והאקלים משפיעים על ההתפתחות של הענבים והיינות. ישנם יינות בעלי טעמים רכים ומחוספסים יותר, בעוד אחרים מציעים טעמים עשירים ושכבות מורכבות של טעמים עם סיומות ארוכות.

4. לייבלינג: תוויות יין בעולם הישן מציינות בדרך כלל את אזור הגידול ואת הכרם שבו נקטפו הענבים, ולא רק את סוג הענב עצמו. בעולם הישן הדגש הוא על הייחודיות של כל אזור גידול, כמו אזור בורדו בצרפת או טוסקנה שבאיטליה.

5. מדינות מקור: המדינות המרכזיות שמזוהות עם עולם היין הישן כוללות את צרפת, איטליה, ספרד, גרמניה ופורטוגל, כשכל אחת מהן מציעה מגוון רחב של סגנונות יין וכל מדינה מאופיינת באזורי הגידול שלה.

5 מאפיינים עיקריים של יינות עולמיים העולם החדש

ביינות עולמיים עולם היין החדש מציין את המדינות שהחלו לייצר יין בשנים האחרונות יחסית, ובאופן כללי עם גישות טכנולוגיות מודרניות יותר. במובנים רבים, יינות העולם החדש מציעים חוויות שונות מהיינות של העולם הישן, כאשר הדגש הוא על חדשנות, זני ענבים שונים ומגוונים, טעמים מודרניים, וניסיונות להמציא ולחדש את הדרך בה נעשה היין.

1. חדשנות וטכנולוגיה: יינות העולם החדש מתמקדים בשימוש בטכנולוגיות חדשות ובשיטות גידול מודרניות. מדובר בטכניקות מתקדמות לגידול הענבים, הפקת היין ושימורו, תוך השקעה גדולה במכונות משוכללות וציוד טכנולוגי שמייעל את תהליך הייצור. שימוש בשיטות ביו-טכנולוגיות או חידושי אקלים מאפשרות ליצרנים להתאים את הענבים לתנאי הגידול בצורה יעילה יותר, מה שמביא לאיכות גבוהה יותר ובפעמים רבות גם לפיתוחים חדשים ומפתיעים.

2. דגש על זני הענבים: במדינות העולם החדש, היינות לרוב מתמקדים בזני הענבים עצמם ולא תמיד אזור הגידול הוא הדבר החשוב ביותר. כאן הדגש הוא על הסוגים השונים של הענבים והשפעתם על טעמי היין. זהו אחד ההבדלים הבולטים בין העולם החדש לעולם הישן, שבו יש יותר דגש על הייחודיות של האזור. במדינות כמו ארגנטינה, אוסטרליה וארצות הברית ניתן למצוא מגוון רחב של זני ענבים, ולעיתים אפילו זנים לא מוכרים או כאלה שהיו נדירים בעולם היין הישן.

3. מאפייני טעם: יינות העולם החדש נוטים להיות פירותיים יותר, עם עוצמה בולטת וטעמים מודרניים. היינות בדרך כלל פחות מסורתיים ויותר נגישים לצרכים של שווקים חדשים. הטעמים לרוב עזים וכוללים רמזים של פרי טרי, תבלינים וחמימות. מיקוד בזני הענבים עצמו יוצר יינות שיכולים להיות שונים מאוד זה מזה, והם מצליחים לדבר למגוון רחב של טעמים.

4. סקרנות וחדשנות: יצרני היין בעולם החדש ידועים בנטייתם לניסוי וחדשנות. הם מציעים גישות ניסיוניות בתחום הגידול, היישון וההפקה של היין, ובכך פותחים את הדלת לשילובי טעמים חדשים וייחודיים. יצרנים רבים מבצעים ניסויים בזני ענבים שונים, תנאי גידול חדשים ודרכים שונות לעיבוד היין. תהליך זה מייצר יינות שאין להם דוגמה ישירה בעולם הישן ומציעים חוויות חדשות ומרתקות.

5. מדינות מקור: המדינות המרכזיות שמזוהות עם עולם היין החדש כוללות את ארצות הברית, אוסטרליה, ניו-זילנד, דרום אפריקה, ארגנטינה וצ'ילה.  כל אחת מהן מציעה סגנונות יין חדשניים, שבהם זני הענבים, הטעמים וההפקה הם כלים מרכזיים בהגדרת האופי הייחודי של כל מדינה.

מסע בעולם היין – צעד אחר צעד

אחרי סקירה של מאפייני יינות עולמיים העולם הישן והעולם החדש ואזכור המדינות המזוהות עם כל עולם, הגיע הזמן להעמיק בהבנה הגיאוגרפית הקשורה ליין, ולהכיר לעומק את מדינות היין המובילות, אזוריהן הבולטים והיינות המיוחדים של כל מדינה ואזוריה.

צרפת: מסורת ואלגנטיות

ביינות עולמיים צרפת נחשבת למולדת היין, ומסורת הגידול וההפקה שלה נמשכת מאות שנים, מה שהפך אותה לאחת המדינות המובילות והמשפיעות ביותר בעולם היין בכלל והעולם הישן בפרט. יינות צרפת מאופיינים באיכות גבוהה, טעמים עשירים ומורכבים, עם דגש על מגוון האזורים שבהם הם מיוצרים, כל אחד מהם מציע חוויות שונות וייחודיות. שלושת האזורים הבולטים בצרפת בתחום היין הם בורדו, בורגונדי ושמפיין, ולכל אחד מהם יש את המאפיינים שלו שמזוהים עם הטעמים והסגנון הצרפתי.

• בורדו: איכות וגוף מלא: בורדו הוא אחד האזורים המפורסמים ביותר בעולם לייצור יין, במיוחד יינות אדומים. האזור נחשב לביתם של כמה מהיינות המובילים והיקרים ביותר בעולם. בורדו מציע יינות עם גוף מלא, טעמים עזים ומורכבים, כשהזנים הדומיננטיים הם קברנה סוביניון ומרלו. הקברנה סוביניון, הענב האדום המוכר בעולם, מצריך זמן יישון ארוך ומפגין צבע כהה וטעמים עשירים של פרי יער, שוקולד ותיבול, בעוד שהמרלו, הידוע בעדינותו, מציע טעמים רכים ומאוזנים יותר של פרי אדום ורמזים לעשן ותבלינים. השילוב בין שני הזנים הללו מביא ליינות בורדו את האיזון המושלם בין עושר וקלילות.

• בורגונדי: פינו נואר ושנינות עשירה: בורגונדי הוא אחד האזורים הידועים ביותר בעולם בייצור יינות אדומים ויינות לבנים, ויש בו כדי לאפיין את הייחודיות והאלגנטיות של יינות צרפת. היינות האדומים מעמק בורגונדי מיוצרים בעיקר מענבים פינו נואר והלבנים מענבי שרדונה. פינו נואר נחשב לאחד הזנים המאתגרים ביותר לגידול, אך הוא מפיק יינות עם צבע בהיר, טעמים עדינים וריחות של פרי אדום כמו דובדבן ואוכמניות, לפעמים עם רמזים לתיבול וטחב. יינות בורגונדי הלבנים בכלל ויינות השרדונה בפרט, מאופיינים במורכבות עם חומציות נעימה וטעמים של פרי הדר, אגסים וטחב.

• שמפיין: סמל החגיגות והאלגנטיות: אין יין שמסמל קלאסיות אלגנטית וחגיגיות כמו שמפניה. יין זה מיוצר באזור שמפיין שבצפון-מזרח צרפת, ובדרך כלל הוא עשוי משילוב של שלושה זני ענבים עיקריים: פינו נואר, פינו בלנק ושרדונה. השמפניה היא המפורסמת ביותר בעולם בין כל היינות המבעבעים, עם הבועה המהנה והאלגנטית שמאפיינת אותה. היין ידוע בארומה העדינה שלו, בחומציות הנמוכה וגוף רך.

איטליה: גיוון וניסיון

אם מדברים על יינות עולמיים. אז איטליה נחשבת לאחת המדינות המובילות והמשפיעות ביותר בעולם בתחום היין ומשויכת לעולם היישן. הידע והמסורת שלה הולכים אלפי שנים אחרוה בזמן. עם ייצור שמגוון ומותאם לכל אזור גידול וייחודיות מקומית. מכל אחד מהאזורים האיטלקיים נובעים יינות עם מאפיינים שונים, המציעים את כל המגוון; מיינות אדומים עשירים ועד יינות מתוקים ומבעבעים. שלושה מאזורי היין הידועים ביותר באיטליה שכל אחד מהם מציע סגנון ייחודי ומרתק הם:

• טוסקנה: סנג'ובזה ויינות קיאנטי – פירותיות ומורכבות: העיר טוסקנה שבמרכז איטליה נחשבת לאחד האזורים המפורסמים ביותר בעולם לייצור יין, ויינות הסנג'ובזה המיוצרים באזור הם בין המובילים והאהובים ביותר. הסנג'ובזה הוא הזן העיקרי ביין הקיאנטי, אחד היינות האיטלקיים המפורסמים. הקיאנטי ידוע בזכות החומציות הגבוהה שלו, שמאזנת את טעמיו הפירותיים. טעמים של דובדבנים, תותים ופרי אדום מתקיימים לצד רמזים לתבלינים ועץ אלון. ישנם יינות קיאנטי בעלי אחוזים גבוהים יותר של סנג'ובזה ומציעים טעמים עשירים ומורכבים יותר.

  פיימונטה: ברולו וברברסקו – עוצמה ואלגנטיות: הכח הפנומנלי של אזור פיימונטה בצפון-מערב איטליה מתבטא בעיקר ביינות המיוצרים מענבי נברו, אחד הזנים המוערכים והפופולריים ביותר בעולם. יינות ברולו וברברסקו הם התוצרים המובילים של אזור זה. הברולו ידוע בזכות גוף חזק, טעמים עשירים ויכולת התיישנות מרשימה. עם הזמן, היין משחרר ארומות של פרי שחור, תבלינים עשירים ופרחים, ומשפיע עם טעמים עמוקים ומורכבים. יינות הברברסקו נוטים להיות יותר אלגנטיים וקלילים, עם ריחות פרי יער, ורדים וארומות אדמתיות.

  וולפוליצ'לה: יינות אמארונה – עשירים ומפנקים: אזור וולפוליצ'לה שבצפון איטליה הוא מקום המאפיין ביינות מתוקים ועשירים במיוחד. היין המפורסם ביותר מאזור זה הוא האמארונה, המיוצר מענבים מיובשים. תהליך ייבוש הענבים מעניק לאמארונה את טעמו הייחודי – יין עשיר ומפנק עם טעמים של פירות יער, דובדבנים שחורים, שוקולד ותיבול מתקתק. זהו יין בעל גוף מלא, מתוק ועשיר, המשדר עונג ומרקם סמיך במיוחד. האמארונה נחשב לאחד היינות האיטלקיים המובילים ומספק חוויית שתייה עשירה ומפנקת.

ספרד: מסורת וטעמים נועזים

בין יינות עולמיים ספרד נחשבת למעצמת יין עולמיות. עם היסטוריה ארוכה ותרבות עשירה בתחום זה ושייכת לעולם הישן. יינות ספרדיים מציעים מגוון רחב של טעמים, וסגנונות. כאשר כל אזור מפורסם בזני ענבים ייחודיים וטכניקות ייצור מסורתיות. בין אם מדובר ביינות אדומים עשירים, יינות מבעבעים מרהיבים או יינות לבנים קלילים. ספרד מציעה עושר רב. שני אזורים בולטים במיוחד בייצור יין בספרד הם ריוחה וקאווה, כל אחד מהם מציע חוויות שתייה שונה ומרשימה בצורה אחרת.

• ריוחה: טמפרניו ויינות אדומים עם טעמים עמוקים: באזורים המפורסמים ביותר לייצור יין בספרד ניתן למצוא את ריוחה הנמצא בצפון-מערב המדינה, וידוע ביינות האדומים המיוצרים בו. יינות ריוחה מבוססים ברובם על ענבי טמפרניו, זן ענבים מקומי שצבר פופולריות רבה ברחבי העולם.

  היין מטמפרניו מציע גוף בינוני עד מלא. עם טעמים פירותיים של דובדבנים, תותים ועצי פרי אדום. בנוסף, היין מקבל לעיתים קרובות ארומות של עץ אלון וגרגרי תבלינים. במיוחד אם התיישן בחביות עץ. טמפרניו הוא זן גמיש ומגיב היטב לתהליכי התיישנות, ולכן יינות ריוחה מציעים שילוב מרתק וטעים במיוחד בין טעמים פירותיים לבין ניחוחות של עץ והתיישנות.
  

  קאווה: יין מבעבע בטעמים ייחודיים: קאווה הוא היין המבעבע הספרדי שמיוצר בעיקר באזור קטלוניה, בעיקר בסביבות העיר ברצלונה. יין זה מיוצר באותה שיטה כמו שמפיין הצרפתי. אך מציע טעמים שונים ומיוחדים שמייצגים את האופי הספרדי. הקאווה עשוי בעיקר מענבי מקאבאו, פריוראטה ושרלואה. והוא מציע טעמים קלילים ופריזאיים, לצד מרקם מבעבע מעניין. הניחוחות השכיחים ביותר הם של פרי הדר, תפוחים ירוקים ולימון.

אוסטרליה: השפעה גלובלית

היינות האוסטרליים ידועים בעושרם בין יינות עולמיים, הפירותיות שלהם ובאופיים העז. אוסטרליה מציעה מגוון רחב של יינות עולם חדש. שרבים מהם הפכו לפופולריים ברחבי העולם. בזכות איכויותיהם המעולות והם שם דבר בתעשיית היין הגלובלית. אזורי הגידול באוסטרליה מציעים פרופילים שונים. כאשר כל אחד מהם מבדל את עצמו בזנים מקומיים ויחודיים. היינות האוסטרליים מצטיינים בטעמים מודרניים ופירותיים. אזורים מובילים כמו ברוסה ואלי, אדלייד הילס, ומקלארן וייל מציעים יצירות יין. שמביאות לשולחן את הגיוון והחדשנות שמאפיינים את העולם החדש של היין.

• ברוסה ואלי: השיראז האוסטרלי המפורסם: אזור ברוסה ואלי שבדרום אוסטרליה נחשב לביתם של היינות האדומים בעלי שם עולמי, במיוחד יין השיראז האוסטרלי הידוע בעושרו ובפירותיותו, ומציע חווית טעמים עשירה ומורכבת, עם טעמים של פירות אדומים כהים כמו דובדבנים, שזיפים, ותותים, לצד תיבול קל של פלפל שחור ועשבי תיבול. בנוסף, היין סופג לעיתים קרובות השפעות של עץ, דבר שמוסיף לו עומק ותחושת גוף מלא. השיראז מברוסה ואלי מצטיין בזכות היכולת להתיישן ולהתפתח. והיין יכול להיות בעל פרופיל טעמים עשיר יותר עם השנים.

• אדלייד הילס: פינו נואר ושרדונה טריים וחומציים: אזור אדלייד הילס הוא מקום נוסף באוסטרליה שבו מייצרים יינות לבנים ואדומים בעלי מאפיינים ייחודיים. פינו נואר ושרדונה הם הזנים הפופולריים ביותר באזור זה. והם מאופיינים בחומציות גבוהה וטעימים טריים ומרעננים.

  יינות הפינו נואר של אדלייד הילס מציעים חווית שתייה של פירות אדומים קלילים. כמו תותים ודובדבנים, עם רמיזות של עשבים טריים ואדמה. השרדונה מאזור זה מתהדר בניחוחות של פרי טרי. אגסים ותפוחים, והוא מציע איזון נהדר בין חומציות לנעימות.

• מקלארן וייל: קברנה סוביניון עשיר ומורכב: הקברנה סוביניון האוסטרלי, במיוחד מהאזור מקלארן וייל, נחשב לאחד מכוכבי היין האוסטרליים. יין זה מציע פרופיל טעמים עשיר ומורכב. עם ניחוחות של פירות יער כמו דובדבנים, תבלינים כמו קימל ומעט עץ אלון. הקברנה סוביניון של מקלארן וייל ייחודי בזכות היכולת לשלב בין עוצמתו לפשטותו. ולהיות גם עמוק ומרוכז אך גם נעים לשתייה.

  ומעבר לחוויית השתייה הנהדרת שהוא מספק. בטווח הקצר, יש לו האפשרות להתיישן ולהתפתח לטעמים עשירים יותר בטווח הארוך.

ארה"ב: סיפור הצלחה

ארצות הברית, מדינת עולם חדש, הפכה לשחקן מרכזי בתעשיית היין העולמית. בזכות יצירת יינות שמשלבים טכניקות ייצור מודרניות וחדשניות יחד עם אתרי גידול מצוינים. היינות האמריקאיים זוכים להכרה בזכות עושר הטעמים, המורכבות והיכולת לחדש ולהתנסות בזני ענבים מגוונים. ארה"ב מציעה אזורי גידול מרתקים. כשהבולטים שבהם הם נפה וואלי, סן לואיס אוביספו ואורגון. שכל אחד מהם מציע יינות בעל מאפיינים ייחודיים. שמפנים את המבט לעבר סיפור הצלחה מרהיב בתחום היין.

• נפה וואלי: קברנה סוביניון ושרדונה עם עושר טעמים: נפה וואלי שבקליפורניה נחשב לאזור המוביל בעולם היין, בעיקר בזכות היינות הממוקדים שהוא מייצר, בדגש על קברנה סוביניון  ושרדונה.היינות המיוצרים כאן מציעים עושר טעמים שמבוסס על פירות טריים כמו דובדבנים, תותים, ופלפלים שחורים, עם ניחוחות של עץ אלון, אשר מעניקים ליין מבנה עשיר ומורכב.

  הקברנה סוביניון של נפה וואלי מציע גוף מלא וטעמים חמים ועמוקים. בעוד שהשרדונה מכיל תווים ארומטיים של פרי טרי. כמו תפוחי עץ, אגסים ונגיעה של עץ אלון קל.

• סן לואיס אוביספו: פינו נואר וריזלינג מרעננים: אזור סן לואיס אוביספו שבקליפורניה ידוע בזכות היינות הייחודיים שהוא מייצר, במיוחד פינו נואר וריזלינג. היינות מהאזור מציעים פרופיל טעמים מרענן וקליל. עם ניחוחות של פירות אדומים כמו דובדבנים ותותים. לצד טעמים פירותיים מרעננים ואיזון חומציות נהדר. הפינו נואר המיוצר באזור מציע טעמים מעודנים. פרי אדום רך ונגיעות של תבלינים. והריזלינג של סן לואיס אוביספו מתהדר בחומציות גבוהה. וטעמים פריים כמו תפוחים ירוקים ואגסים.

• אורגון: הפינו נואר המוערך: אורגון בכלל והאזור של ווילהלמה ואליבפרט זה אזור הידוע ביינות פינו נואר המעולים שלו. היינות הללו מציעים איזון נפלא בין פירותיות לבין חומציות. ומייחדים את עצמם בטעמים של פרי אדום רענן. כמו דובדבנים, תותים ופטל, עם רמיזות עדינות של אדמה ועשבים.

  הפינו נואר מאורגון מציע גוף קל עד בינוני עם חומציות גבוהה. ואיזון הטעמים והמרקם המיוחד. הופכים את היין האורגוני לאחד מהיינות האדומים המוערכים ביותר בעולם.

הצצה אל הפחות מוכר ביינות עולמיים

בעוד שמדינות כמו צרפת, איטליה, אוסטרליה וארצות הברית תופסות את מרכז הבמה בעולם היין. ישנן מדינות נוספות שפיתוח תעשיית היין שלהן עשוי להפתיע את חובבי היין. מדינות אלו מציעות יינות איכותיים וייחודיים. ולמרות שאולי אינן זוכות לאותה חשיפה. הן נחשבות ליצרניות יין מרשימות בשוק העולמי. בין המדינות הבולטות נמצאות פורטוגל, צ'ילה וארגנטינה. שכל אחת מהן מציעה יינות עם מאפיינים ייחודיים. וטעמים שלא ניתן למצוא בשום מקום אחר. בואו להכיר את הפחות מוכר, אתם לא תצטערו.

• פורטוגל: פורט ודוארו: פורטוגל ידועה בזכות יינות הפורט המפורסמים שלה, אך לא רק. האזור דוארו, נחשב לאחד מאזורי היין העתיקים ביותר. ומייצר יינות אדומים ולבנים עשויים מענבים מקומיים. יינות אלו מציעים טעמים עזים ומתקתקים, שמיוצרים בעיקר מענבים כמו טוריגה נאסיאונל, טוריגה פראטה, וראבלה. הפורט הוא היין המפורסם ביותר מפורטוגל. עם סגנון עשיר ומתוק שמיוצר בתהליך של ייבוש הענבים והפסקת ההתססה באמצעות ברנדי. היין מציע רמות שונות של מתיקות ועושר טעמים. בנוסף, יינות הדוארו מציעים טעמים פירותיים עם נגיעות של תבלינים. ונחשבים יינות שמציעים גם גוף עשיר וגם איזון נהדר של חומציות ומתקתקות.

• צ'ילה: יינות קברנה סוביניון ושרדונה: צ'ילה הפכה בשנים האחרונות לשם דבר בתחום ייצור היין, בזכות טכניקות מודרניות לצד אתרי גידול אופטימליים. היינות הצ'יליאניים מציעים פרופילים פירותיים עם דגש על זני הענבים הפופולריים כמו קברנה סוביניון ושרדונה. הקברנה סוביניון הצ'יליאני מתהדר בגוף מלא. עם טעמים של דובדבנים שחורים, תבלינים ועץ קלוי. בעוד השרדונה מציע טעמים טריים עם ניחוחות של תפוחים, אגסים ולימון. האקלים הצחיח והקרבה לאוקיינוס האטלנטי מקנים ליינות הצ'יליאניים תכונות ייחודיות שמסייעות להם להתבלט בשוק העולמי.

• ארגנטינה: יינות מלבק מהאזור המיוחד מנדוזה: ארגנטינה הפכה למובילה עולמית בייצור יינות מלבק. היין הארגנטינאי מושך מוכר בעיקר בזכות איכות הזנים. ובנוסף, יש לו השפעה על האזור ההררי של מנדוזה. הנחשב לאידיאלי לייצור יינות איכותיים בזכות האקלים היבש והגובה. יינות המלבק הארגנטינאיים מציעים עושר וטעמים עמוקים. עם ניחוחות של פירות אדומים, תבלינים ועץ, שמספקים חוויית שתייה.

כפי שכבר הבנו, כל כוס יין היא סיפור של מדינה, אדמה, עשייה, מסורת או חדשנות. וטעמים שמזמינים אותנו להמשיך לגלות ולהתענג. הצטרפו אלינו לפרק הבא של  "בשביל היין – בלוג בנושא יין מבית היוצר של בר מאסטר". בו נתעמק בהבדלים בין יינות לבנים לאדומים