פרק 5 מסדרת הכתבות של עולם האלכוהול קוקטיילים של וודקה!
עולם הקוקטיילים מבוססי הוודקה – קוקטיילים וודקה
הוודקה מובילה בשוק האלכוהול גם כמשקה הנלגם כשלעצמו ולא פחות מכך. בזכות המקום המשמעותי שיש לה בקוקטיילים רבים. בין אם זה בזכות טעמה הניטרלי, החלקות בה נלגמת. או כל פרמטר אחר. אין ספק שלוודקה מקום משמעותי בעולם האלכוהול. סדנאות קוקטיילים, ברים ואפילו מסעדות. מציעים ומציגים מגוון רחב של קוקטיילים מבוססי וודקה. פרק זה בסדרה מוקדש במיוחד להם.
הסיפורים מאחורי קוקטיילים וודקה מובילים
לקוקטיילים מבוססי וודקה יש היסטוריה עשירה וסיפורים הקשורים למקורותיהם. רבים מהקוקטיילים הללו מילאו תפקידים שונים בתרבות, הופיעו בסרטים, בסדרות טלוויזיה ובאמצעי תקשורת אחרים. בחרנו עבורכם כמה קוקטיילים מעניינים, שנספר את הסיפור שלהם, נכיר קצת את ההקשר של יצירתם ונסיים בהיכורת עם קוקטיילים פחות מוכרים בתעשייה. בואו לטעום מכל זה.
רעננות מעקצצת: בלאדי מרי
בלאדי-מרי הוא קוקטייל הידוע בפרופיל המלוח והחריף שלו, המוכר לעתים קרובות כ"תרופה להנגאובר". הוא כולל בדרך כלל וודקה, מיץ עגבניות, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, רוטב חריף, מלח ופלפל, ומעוטר בסלרי, זיתים, או אפילו תוספות מורכבות יותר כמו בייקון או שרימפס.
המשקה: מאמינים שהקוקטייל הומצא בשנות ה-20 או ה-30 על-ידי ברמן בבר הארי'ס ניו יורק בפריז. הוא ערבב חלקים שווים של וודקה ומיץ עגבניות, וקרא לזה "דלי הדם". כשעבר לבר קינג קול בניו-יורק. הוא הוסיף תבלינים למשקה, והוא נודע בשם הבלאדי מרי.
השם: שמו של הקוקטייל מקושר לעתים קרובות למלכה מרי הראשונה מאנגליה. שזכתה לכינוי "בלאדי מרי" עקב רדיפת הפרוטסטנטים האלימה במהלך שלטונה. עם זאת, אין ראיות המאשרות קשר זה. יש אומרים שהמשקה נקרא על שם מלצרית בשם מרי שעבדה בבר בניו-יורק.
רגעי התהילה: בלאדי מרי הופיע בסרטים ובתוכניות טלוויזיה שונות. לעתים קרובות כבסיס לבראנץ' או כתרופה להנגאובר. המוניטין שלו כמשקה בוקר הפך אותו לפופולרי גם בתוכניות כמו סקס והעיר הגדולה. שם הוא מופיע לעתים במפגשי בראנץ'.
אולי לא ידעתם ש: קוקטייל הבלאדי מרי הגדול ביותר המתועד. הופקה במינסוטה ב-2016, הכיל למעלה מ-2,500 ליטר מהקוקטייל וכלל קישוטים כמו עוף מטוגן והמבורגרים.
התגלמות האלגנטיות: וודקה מרטיני
המרטיני הוא קוקטייל קלאסי שמשדר תחכום ועשוי בדרך כלל עם ג'ין וורמוט. הוודקה מרטיני, לעומת זאת, הפכה לאיקונית באותה מידה. במיוחד עם הקשר שלה עם המרגל הבריטי הבדיוני ג'יימס בונד.
המשקה: כמו כל סיפור טוב, גם סיפור מקורו של המרטיני שנוי במחלוקת. עם תיאוריות שונות לגבי יצירתו. לפי אחד הסיפורים. נוצר בשנות ה-60 של המאה ה-20 בסן פרנסיסקו. כשברמן בשם ג'רי תומס במלון אוקסידנטל הכין משקה בשם "מרטינז" עבור כורה זהב שנסע לעיירה הסמוכה מרטינז, קליפורניה. תיאוריה אחרת מייחסת לזכותו של מלון Knickerbocker בניו יורק בתחילת המאה ה-20.
בונד ורגעי התהילה: הוודקה מרטיני זכתה להכרה עולמית הודות לרומני ג'יימס בונד מאת איאן פלמינג והעיבודים הקולנועיים שלאחר מכן. השורה "shaken, not stirred" הופיעה לראשונה ב-1953 בסרט קזינו רויאל ומאז הפכה לאחת המפורסמות בתולדות הקולנוע. העדפתו של בונד לוודקה מרטיני במקום הגרסה המסורתית המבוססת על ג'ין תרמה לפופולריות של הוודקה כבסיס עיקרי לקוקטייל זה. בנוסף, המרטיני הופיע בסרטים כמו ארוחת בוקר בטיפאני'ס ותוכניות טלוויזיה כמו מד-מן.
הקוקטייל בספל הנחושת: מוסקו מיול
מוסקו מיול הוא קוקטייל מרענן עשוי וודקה, בירה ג'ינג'ר ומיץ ליים, המוגש באופן מסורתי בספל נחושת שלא רק מעניק לו מראה ייחודי אלא גם משפר את חווית השתייה. הנחושת שומרת על המשקה קר במיוחד, מה שמוסיף לאיכות המרעננת של הקוקטייל הידוע בטעמו הפריך והחריף ולא סתם הפך לאחד מקוקטיילי הוודקה הפופולריים בעולם.
המשקה: הקוקטייל הומצא בשנות ה-40 בפאב בהוליווד. שבעליו, ג'ק מורגן, ניסה לקדם את בירת הג'ינג'ר שלו. בעוד ג'ון ג'י מרטין, מפיץ וודקה. נאבק למכור וודקה סמירנוף בארצות הברית. השניים החליטו לשלב את המוצרים שלהם עם סחיטה של ליים. ויצרו את הקוקטייל. כדי להפוך אותו ליותר ייחודי. הם הגישו אותו בספלי נחושת. מה שעזר לשמור על המשקה קר והעניק לו מראה ייחודי.
למה דווקא "מוסקו/מוסקבה"? שימוש במילה "מוסקבה" בשם הקוקטייל נבחרה על-מנת להדגיש את המקור הרוסי של הוודקה. למרות הקוקטייל שנוצר באמריקה. אומרים שהחלק של הפרדה (מיול) מתייחס ל"בעיטה" של בירת הג'ינג'ר.
רגעי התהילה: על אף שהמוסקו מיול הופיע בסרטים ובסדרות טלוויזיה שונות. כשספל הנחושת הייחודי שלו גונב לעתים קרובות את אור הזרקורים. אין ספק שמראה ייחודי זה הפך לפופולרי במיוחד ברשתות החברתיות של ימינו. שכן, דרך ההגשה הייחודית תרמה וממשיכה לתרום לכיכובו ברשתות ואמצעי תקשורת.
אולי לא ידעתם ש: לאחר המצאת הקוקטייל. כדי להגביר את הפופולריות של סמירנוף, היא יצאה בקמפיין שיווקי חכם בו צילמו ברמנים ברחבי הארץ אוחזים בספל נחושת. בנוסף, השמועה אומרת, שליצרן בירת הגינג'ר והמשווק של סמירנוף, הצטרף יצרן נחושת ולכן השימוש בספל הנחושת הייחודיים.
קלאסיקה מודרנית מסוגננת: קוסמופוליטן
הקוסמופוליטן, או "קוסמו", הוא קוקטייל וודקה בנגיעות של חמיצות ומתיקות, המשלב וודקה, טריפל סק, מיץ חמוציות ומיץ ליים. הקוקטייל זכה לפופולריות עצומה בשנות ה-90 בזכות הופעותו הטלויזיונית.
על המשקה: בעוד שמקורו המדויק של המשקה נמצא במחלוקת, הרכבת הקוקטייל נזקפת לזכותה של
הברמנית שריל קוק שבשנות ה-80 רצתה ליצור משקה שנראה אלגנטי בכוס מרטיני ופנה לאנשים שלא אהבו את הטעם החזק של קוקטיילים מסורתיים. היא ערבבה וודקה, טריפל סק, מעט מיץ חמוציות ומיץ ליים, והביאה למשקה הוורוד האייקוני.
סקס והעיר הגדולה ורגעי התהילה: הקוסמופוליטן הפך לתופעה תרבותית לאחר שהופיע לעתים קרובות בסדרת הטלוויזיה המצליחה סקס והעיר הגדולה. דמויות התוכנית, במיוחד קארי בראדשו, נהנו לעתים קרובות מקוסמו בזמן שדנו בחייהן, מערכות היחסים והקריירות שלהן. חבורה זו העניקה למשקה מעמד של סמל לתחכום מודרני וחיי לילה אופנתיים.
לזרום עם הוודקה: 4 קוקטיילים וודקה מרגשים ומסקרנים
הוודקה משאירה את עולם הקוקטיילים סקרן ויצירתי וכיום אפשר למצוא קוקטיילים חדשים ומרעננים מאחד וטוויסטים יצירתיים על הקוקטיילים הקלאסיים מנגד. כך או כך הצרכנים הם המרוויחים כי הטעמים הופכים עשירים, מגוונים ומענייינים הרבה יותר, כפי שניתן להתרשם מארבע הדוגמאות האלו:
- אספרסו מרטיני: קוקטייל מושלם לאלו שנהנים מנגיעה של קפה, אספרסו מרטיני מספק תערובת מענגת של קפאין ואלכוהול. האגדה האורבנית מספרת שהקלאסיקה המודרנית הזו הומצאה על ידי ברמן ממנו לקוחה ביקשה משקה ש"יעיר אותה ויבלגן אותה".
מרכיבים עיקריים: וודקה, ליקר קפה ואספרסו
- Cucumber cooler: קוקטייל שנחשב לבולט יותר במיקסולוגיה מודרנית, הכולל פרופיל טעם רענן ופריך המושלם לימי הקיץ החמים.
מיהם הרכיבים עיקריים: וודקה, מלפפון טרי, נענע, מיץ ליים וסודה
- מרטיני לימון לבנדר: אין ספק שמדובר בטוויסט פרחוני על טיפת הלימון הקלאסי, מרטיני לבנדר לימון משלב סירופ לבנדר, ומוסיף מגע ארומטי למשקה. שילוב הטעמים בקוקטייל מספק טעם מתוק ועמוק עם תו פרחוני עדין
אלו הרכיבים עיקריים: וודקה, מיץ לימון וסירופ לבנדר
- סמאש בלקברי מרווה: קוקטייל חדשני המשלב וודקה עם טעמים המספקים טעם פירותי ועשבוני. מדובר בקוקטייל מרענן ומסקרן לחובבי המשקאות, הנהנים מטעמים מורכבים.
רכיבים עיקריים: וודקה, פטל שחור טרי, מרווה ולימון
היצירתיות האינסופית של קוקטיילי וודקה
פרק אחרון זה בסדרת עולם הוודקה חגג את הרבגוניות והאומנות של יצירת קוקטיילים המבוססים על וודקה, ולמעשה המחיש את האפשרויות של גילוי הטעמים והחוויות האינסופיים שיש לוודקה להציע. הכרת הקוקטיילים היא הנדבך האחרון והמסכם, לאחר שהתעמקנו והכרנו את הוודקה עצמה; התפתחותה, שלבי הייצור והיצרניות שלה. עולם הוודקה ממשיך לסקרן, כמו עולמות אלכוהול רבים אחרים ואין ספק שהוודקה תמשיך להפתיע מצד אחד ולשמור על מקומה המשמעותי המסורתי מצד שני, קצת כמונו בבר מאסטר.
"תמונות באדיבות חברת הכרם"
